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杏又名杏果、甜梅、叭达杏、杏实、杏子,为蔷薇科植物杏或山杏的果实。其果肉、果仁均可食用。是中国北方的主要栽培果树品种之一,我国大部分地区均产,西北、华北和东北各地分布广。果实呈圆、长圆或扁圆形,果皮多金黄色,向阳部有红晕和斑点。果肉暗黄色,味甜多汁,初夏成熟。杏果肉黄软,香气扑鼻,酸甜多汁,是夏季主要水果之一。在春夏之交的果品市场上占有重要位置,深受人们的喜爱。我国早的医书《黄帝内经.素问》就把杏列为五果(杏、枣、李、栗、桃)之一。
所含的胡萝卜素约为苹果的22.4倍,为众水果之冠;杏仁中含蛋白质23-27%,粗脂肪50-60%,糖类10%及磷、钙、铁、钾等多种无机盐类和维生素,营养丰富,对人体有重要的保健作用。
金太阳杏树苗:又名太阳杏,5月中旬成熟,比凯特杏早熟16天,金太阳杏品质优,味浓甜,可溶性固形物15%,品质极佳,果面光亮,底色金黄,阳面着红晕,外观美丽。果肉橙黄,味甜微酸、离核。肉质鲜嫩,汁液较多,有香气,可深性固形物13.5%,甜酸爽口,在水城县可以大面积栽培。
3、光一号杏树苗:平均果重68g,果重达89g,肉质细,口感香甜,品质极优。5月上旬成熟,果实金黄,阳面带有红晕,主要特性为:1成花能力强,栽后第2~3年花芽即可布满全树,足以达到早果丰产要求。2花发育健全,在南方气候条件下败育花不足15%,为提高杏座果率打下了基础。3花器抗晚霜和阴雨能力强(这是其显著的特点),且具有较高的自花结实力。4果大质优,特早熟。在水城县可以大面积栽培。
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栽植前一年夏秋季,按株行距4m×5m,在定植点上按长宽各100cm、深80cm的定植穴,将表土与新土分开堆放,然后将腐熟的优质农家肥与表土混合后回填定植穴中,浇水踏实。选植株健壮、芽体饱满、根系发达、无病虫害和无机械损伤的2年生壮苗,要求苗高1.2m以上,基径粗0.8cm以上,于土壤解冻后至苗木发芽前栽植,以叶芽开始膨大时及时起苗栽植,成活率高。就近育苗,应随起随栽;外地购苗,栽前将苗木根系在水中浸泡12~24h,用泥浆蘸根后栽植。栽植时要求根系舒展,深度以根颈处与地面持平为宜,踏实土壤,打好树盘,灌足水,并覆盖1m见方的地膜,以增温保墒。 2.3 物候期 在山东省东平县,3月上旬萌芽,3月中旬进入初花期,3月下旬进入盛花期,5月下旬进入成熟期。果实发育期60d,较金太阳杏早3~5d。
2.4 适应性 抗冻力较强,较抗旱,不耐涝。适应性强,优质丰产,适宜在山区、丘陵地栽植
杏果有良好的医疗作用,在中草药中居重要地位,主治风寒肺病,生津止渴,润肺化痰,。杏肉除了供人们鲜食之外,还可以加工制成杏脯、糖水杏罐头、杏干、杏酱、杏汁、杏酒、杏青梅、杏话梅、
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